سازمان ملی استاندارد ایران به موجب بند یک ماده 3 قانون اصلاح قوانین و مقررات موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران، مصوب بهمن ما 1371 تنها مرجع رسمی کشور است که وظیفه تعیین، تدوین و نشر استانداردهای ملی ایران را به عهده دارد. تدوین استاندارد در حوزه های مختلف در کمیسیون های فنی مرکب از کارشناسان سازمان، صاحب نظران و موسسات علمی، پژوهشی، تولیدی و اقتصادی مرتبط انجام می شود. پیش نویس های استانداردهایی که موسسات و سازمان های علاقمند و ذی صلاح نیزبا رعایت ضوابط تعیین شده تهیه می کنند در کمیته ملی طرح، بررسی و در صورت تصویب به عنوان استاندارد ملی ایران چاپ و منتشر می شود.سازمان ملی استاندارد ایران از اعضای اصلی سازمان بین المللی استاندارد(ISO)،کمیسیون بین المللی الکترونیک(IEC) و سازمان بین المللی اندازه شناسی قانونی (OIML) است و به عنوان تنها رابط کمیسیون کدکس غذایی (CAC) در کشور فعالیت می کند.